CONSERVAS AR DE ARTE. EDICIÓN FERNANDO REI

El procesado comienza con la limpieza de las sardinas utilizando agua de mar, previo a un ligero tostado que le dará ese color y textura características de nuestro mar.

Finalmente, se evisceran, seleccionando las mejores piezas y se envuelven una a una. Y el toque final, el aceite de oliva para una presentación única en cada lata.

RO120 / Capacidad: 120ml / Peso neto: 110g / Peso escurrido: 84g

Zamburiñas de rías gallegas en salsa de vieira

Reinventamos la tradicional salsa de vieira para acompañar la mejor zamburiña. Esta salsa está elaborada a partir de ingredientes totalmente naturales incorporados en aceite de oliva con un cuidado y lento cocinado. 12/16 piezas por conserva.

RO120 / Capacidad: 120ml / Peso neto: 110g / Peso escurrido: 60g

Mexillóns fritidos en escabeche (7/10 pezas, grandes). Edición Fernando Rei

Después de una minuciosa búsqueda de tamaño y calidad de las piezas, se fríen lo justo para dar firmeza y textura, apreciables en cada bocado. A partir de este momento, entra en escena o secreto de nuestro mejillón, las manos de las mujeres gallegas. Son ellas las encargadas del cocinado de la salsa, de la limpieza de las piezas y del empaquetado, colocando pieza a pieza para una presentación, simplemente, perfecta.

RO120 / Capacidad: 120ml / Peso neto: 110g / Peso escurrido: 70g